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Desde los primeros asentamientos de colonos rusos al Valle de Guadalupe se ha ido conservando el estilo ruso de alimentarse atribuyendo a la región una gran variedad de recetas que en su mayoría se acompañan del tradicional pan ruso y se preparan a base de productos lácteos, gansos, patos y conejos silvestres.

 

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En el valle se encuentran una diversidad de platillos preparados con un estilo único como la cazuela de borrego, arrachera, costillas de cordero, chamorro adobado de cerveza, pechuga rellena de espinaca y champiñones, pizzas y muchos más. 

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Gracias al cierre de las tradicionales fiestas de vendimia que se celebran anualmente en el Valle de Guadalupe La Paella, ya sea de carnes, mariscos o mixta, ha sido adaptada al estilo bajacaliforniano a tal grado que tanto su sabor como su estilo de cocinarla sobre una fogata al aire libre ha sido un toque característico de los eventos locales de toda la ciudad.