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Hotel Coral & Marina

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Memorias de Asia

  
  
  

 

El pasado 31 de Diciembre Hotel Coral & Marina se complació en presentar su cena/fiesta de fin de año. Con el tema asiático como base de inspiración, los platillos, música, decoración y ambiente, nuestros invitados tuvieron un excelente comienzo del 2014.

La celebración comenzó a las siete de la tarde con un cóctel de bienvenida y canapés escuchando música asiática. Más tarde, el grupo ‘Baja Strings’ amenizó la cena con su música.

 

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Se ofreció una cena de cinco tiempos. El primer platillo servido fue un Enrollado de salmón con esencia de ajonjolí tostado sobre vermicelli de arroz y salsa texturizada de soya, rematado con hueva de pez volador y brotes, y Ensalada wakame como segundo tiempo.

En el tercer tiempo se sirvieron Escalopas de pechuga de pato a la parrilla con esencia de jengibre acompañada de puré de camote a la crema de coco, ensaladilla tibia de brotes de soya, salsa de mirin y naranja. Strips de cerdo caramelizado y aloe vera fueron servidos como el cuarto tiempo.

Posteriormente, se ofreció la tradicional Mesa de postres.

Más tarde, se realizó el tradicional brindis por el grupo musical para darle la bienvenida a este nuevo año.

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