En el año 2010 iniciamos con un proceso de renovación que ha abarcado distintas áreas de nuestras instalaciones como el restaurante Antares, bar Arrecife, lobby y por su puesto nuestras habitaciones. Orgullosos de la producción de vino regional y tomando en cuenta que en el estado se produce cerca del 80% del vino mexicano, decidimos construir una nueva cava en nuestro restaurante Antares, la cual ofrece la oportunidad de adquirir vinos para llevar o bien de disfrutar el vino de su elección con una rica cena, entremés o solo (pagando descorche) a un precio muy similar de vinícola.

Muchos hemos visitado o por lo menos escuchado hablar acerca de la Ruta del Vino en los valles vitivinícolas en el municipio de Ensenada, pero pocos conocemos la “Antigua Ruta del Vino” donde inicio el movimiento vitivinícola en Baja California.

Un mes muy especial en Baja California es Agosto, sobre todo en los valles vitivinícolas de Ensenada en los que en este cálido mes inician con la pizca de la uva, siendo este el primer paso para la elaboración del vino.

Si lo que te interesa es la cultura del vino y deseas conocer más acerca de ella, Ensenada es una excelente opción para ello. Gracias a diversos factores como el clima, el tipo de tierra y ubicación hace que el norte de Baja California se convierta en el mayor productor del vino mexicano, principalmente en el Valle de Guadalupe a unos minutos de la ciudad de Ensenada.